Ricette di viaggi, ricordi ed assaggi

Monthly Archives: September 2011

Ormai è il terzo anno che andiamo a trascorrere molto tempo sul Lago di Viverone che si trova in Piemonte vicino a Biella. Adoro questo posto e ovviamente anche la ottima cucina piemontese…ça va sans dire…! Lì andiamo a mangiare in un ristorantino delizioso con la sua proprietaria simpaticissima che ci ha fatti innamorare della sua “Battuata di Fassone con vellutata di Lait-brusc”! Continue reading

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Sono ancora con la testa in Marocco e visto che vi ho presentato la Tajine come piatto unico, vi aggiungo questo antipasto per completare il vostro menù.

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Ho una mia amica incinta che mi ha chiesto la ricetta per una torta e quindi questa ricetta è dedicata a lei, da cui il nome.

Quando sono stata due settimane fa dai miei in Germania, mia mamma mi ha regalato un vasetto di marmellata di prugne appena fatta da lei e quindi oggi pomeriggio ho preparato questa leccornia. Continue reading


Quest’estate io e mio marito Enry abbiamo fatto una meravigliosa vacanza in moto in Marocco, paese stupendo sotto tutti i punti di vista e per un’amante di cucina, odori e sapori un vero paradiso! Continue reading


Ingredienti:
  • 300 g di olive verdi sgocciolate
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 limoni
  • 6 rametti di prezzemolo
  • 1 pizzico di peperoncino
  • Olio d’oliva extravergine

Mettete le olive in una ciotola capiente. Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo. Tagliate i limoni in piccoli pezzetti(ogni limone circa in 8 pezzi). Versate l’aglio, il prezzemolo e il peperoncino sulle olive, miscelate tutto. Adagiate le olive condite in un vaso a chiusura ermetica, alternando con li spicchi di limone. Riempite con l’olio d’oliva, chiudete il vaso e lasciate riposare tutto per una settimana almeno prima di assaggiarle! Poi spariscono in 5 minuti……


Visto che in questo periodo ci piacciono ancora i dessert leggeri, ecco a voi questo qui, davvero leggero ed ultraveloce da fare. Continue reading


Purtroppo l’estate è finita secondo il calendario da ieri e anche se il tempo per fortuna è ancora meraviglioso sento più voglia di stare un pò di più in casa. Questo mi permette di potermi dedicare di nuovo di più alla cucina e le mie ricette.

Avendone accumulate tante durante questi ultimi mesi, ho piacere di condividerle con voi, alcuni di voi ne conoscono già alcuni dal mio gruppo sù Facebook.

Spero che vi faccia piacere leggermi e sono felice se interagite con le vostre opinioni, esperienze e commenti.

Ovviamente cerco di rispondere anche a tutte le vostre domande!

Guten Appetit



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