Visto che in questo periodo ci piacciono ancora i dessert leggeri, ecco a voi questo qui, davvero leggero ed ultraveloce da fare.

Ingredienti per 4 persone:

  • 6 formaggini (caprini) Petit Suisse
  • Succo e buccia grattuggiata di un limone non trattato
  • 1 bianco d’uovo montato a neve
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 5 foglioline di mentuccia tritate + 4 per la guarnizione
Con un frustino elettrico battere i formaggini con lo zucchero, la buccia ed il succo di limone e la mentuccia tritata. Aggiungere delicatamente il
bianco d’uovo in tale maniera che non si smonti.
Versare la mousse in bicchierini o coppette per dolci e mettere nel frigo
per almeno mezz’ora.
Guarnire con qualche fogliolina di menta, della scorza di limone o se avete i bicchierini dello stesso diametro di una fetta di limone, appoggiatene sopra una tagliata sottile.
Buon dessert
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