Da americana direi: sooooo easy, soooo delicious….!!!

Comunque vero, questo pie di zucca (ma il “pie” è maschile o femminile, visto che poi è “la torta”???) è davvero molto veloce e molto facile da fare.

Secondo me è anche fantastico per un Halloween-Party di bambini, visto che la zucca è molto dolce.

Ingredienti:

  • 400 g di purea di zucca
  • 1 lattina di latte evaporato non zuccherato (da non confondere con il latte condensato! si trova in tutti negozietti di alimentari multietnici)
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di Pumpkin Pie Mix ( io l’ho trovato pronto in un negozio di spezie a Monaco, ma è facile da fare:  1. 1/2 cucchiaino di cannella macinata – 2. 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato – 3. 1/8 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati – 4. 1/8 di cucchiaino di noce moscata grattuggiata – Tutto insieme fa un cucchiaino di Pumpkin Pie Mix, se volete farvi la scorta raddoppiate le dosi)
  • 1 rotolo di pasta brisé già pronta

Prescaldate il vostro forno a 220 gradi.

In una grande ciotola sbattete le uova.

Aggiungete la purea di zucca. Mescolate piano con la frusta.

Miscelate il mix di spezie con lo zucchero e aggiungete. Mescolate.

Poi aggiungete il latte evaporato e mescolate, rimane un impasto molto liquido ma è giusto così.

Imburrate una teglia da quiche/pie/torta e stendete la pasta brisé. Fatela aderire bene ai bordi .

Versate l’impasto nella teglia e infornate lasciando cuocere per 220 gradi per 15 minuti, poi abbassate la temperatura a 180 gradi e lasciate cuocere ancora per 50 -55 minuti.

Lasciate raffreddare completamente il vostro pie e poi mettetelo nel frigo. Deve restarci per almeno 2 ore prima di poter essere mangiato!!!

I love you Pumpkin…I love you Honey Bunny…( Pulp Fiction).

Enjoy!

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