Ricette di viaggi, ricordi ed assaggi

Monthly Archives: February 2012

Vi avevo promesso che man mano avrei pubblicato le ricette del buffet che avevo preparato per i miei amici.

Questa è la prima….lo so, siamo in Quaresima, ma credo che un Cheeseburgerino non sia tanto peccato e se volete stare più leggeri, togliete il pane, usate fette di formaggio fondente light, tanto la carne che userete sarà magrissima e cotta sulla piastra. Continue reading


Grazie ad una mia amica ho preparato settimana scorsa il mio primo buffet a domicilio…ero davvero felicissima poterlo fare!!! Le serviva un piccolo buffet per circa 8 persone in occasione del compleanno di suo marito. Continue reading


Ad essere sincera, a me della festa di S. Valentino non me ne ha mai fregato niente! L’altro giorno però ho trovato delle formine nuove per fare dei cioccolatini, biscotti,etc., delle quali sono talmente entusiasta che non posso non approffittare di questa festività per farvi vedere questa ricetta. Continue reading


La domenica è sempre la domenica…e quindi ci vuole qualcosa di speciale! Quando ero piccola io, quella cosa speciale era il budino che preparava mia mamma, al cioccolato, alla vaniglia, al caramello…quello era il mio preferito! Ancora oggi lei prepara i budini per mio nipote di 7 anni, beato lui! Continue reading


Vi avevo promesso che avrei pubblicato delle ricette più leggere, ecco, questa ne è un esempio, ma leggera non vuol dire non golosa! Questi mini cheesecake sono senza cottura, l’unica cosa che vi serve è il vostro frigorifero! Continue reading


Questa ricetta fa sempre parte della cena veneziana che ho organizzato l’altra sera. Adoro le mozzarelle in carrozza e tutte le volte che sono a Venezia con mio marito andiamo in qualche bacaro a fare il pieno;-) Qui ho messo la ricetta con le acciughe, ma a chi non piacessero, si possono sempre sostituire con il prosciutto cotto. Continue reading


Mio marito è veneziano. Dopo tutti i dolci natalizi tedeschi e non, lui mi ha pregato di preparare una cena veneziana per i nostri amici. A dirvi la verità avevo una fifa boia, perché ad essere sincera non mi sentivo molto ferrata per quanto riguarda la cucina veneziana. Per fortuna a Natale i miei suoceri mi hanno regalato un bellissimo libro di ricette veneziane che mi è stato molto utile ed inoltre ho trovato su Youtube il mitico Cesare Colonnese con le sue ricette veneziane, tutte in dialetto veneziano…e ciò!!! In origine questa ricette nasce con le sarde, ma una volta, sempre a Venezia, ho mangiato questa pietanza con gli scampi e così ho voluto farla in questa maniera. Continue reading



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