Ricette di viaggi, ricordi ed assaggi

Monthly Archives: September 2012

Amo cucinare. E in particolare amo cucinare per gli altri, amici, parenti, marito. Ovvio, anche per me, ma la gioia che ho quando vedo altre persone apprezzare i miei piatti è immensa!

E così ieri sera io e Enry abbiamo invitato una coppia di amici a cena della quale l’antipasto è il seguente. Continue reading

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Questa crema al limone secondo me é fantastica, non é ne troppo dolce, ne troppo acidula, non contiene burro come per esempio nel classico Lemon Curd ed inoltre trova mille usi. La potete mettere sulle crostate, gustarla come dessert, farcire e decorare dei cupcake, mettere su pasta sfoglia con frutta…alla vostra fantasia non c’é limite. Continue reading


In uno dei miei giri per negozi multietnici ho acquistato una bustina di tè verde in polvere. A parte che costi una fortuna, sembra di avere in mano qualcosa di magico. Ma cosa farci??? Ieri sera navigando su internet ho trovato questa ricetta francese e mi sembrava perfetta per il mio piccolo tesoro. Continue reading


Sicuramente non é la prima volta che sentite questo termine, beurre noisette…viene dal francese, beurre = burro, noisette = nocciola. Il beurre noisette però non é nient’altro che del burro non salato, fatto sciogliere e dorare. Viene usato spesso in pasticceria e dato che nelle recette prossime lo userò, vorrei spiegarvi come si prepara. Continue reading



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