Basta dolci. Stop. Almeno per oggi, per stasera. Ho bisogno di cibo salato, saporito! Sono stata tutto il pomeriggio a lavorare la pasta di zucchero per il compleanno di un mio ‘nipotino adottivo’, dico così, perché io e mio marito non avendo figli, siamo gli zii di tutti i bambini dei nostri amici….bellissimo! E quindi preparo dolcezze per loro;-)

Ma ora…SALATO!!!

Ingredienti per 2 persone:

  • 300 g di patate novelle, possibimente piccole con la buccia, sono circa 6 patate
  • 300 g di zucca mantovana
  • 4 rametti di rosmarino fresco
  • Sale
  • Olio d’oliva extravergine

Accendete il forno a 200 gradi.

Lavate bene le patate, senza sbucciarle e tagliatele in 4. Togliete i semi dalla zucca e tagliatela in pezzi che hanno circa la stessa dimensione degli spicchi di patate.

Foderate una teglia da forno con la carta da forno, metteteci le patate e la zucca. Salate molto bene, distribuite i rametti di rosmarino spezzettati e irrorate con l’olio.

Infornate e lasciate cuocere per 20 minuti, girate tutti i pezzi e lasciate cuocere altri 20 minuti.

Ho accompagnato questo piatto a petti di pollo grigliati, la ricetta la troverete di seguito.

Adoro le cose fatte al forno…!

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