OLYMPUS DIGITAL CAMERANevica. E io sono felice come una pasqua. Adoro la neve perché adoro sciare e quindi ho creato oggi pomeriggio questi biscottini, sugar cookies, in attesa di poter andare a sciare. Lo stampino l’ho trovato a Natale a Monaco ed oggi ero in vena di farli.

La ricetta per i sugar cookies è la solita, con l’aggiunta di scorza d’arance, ma ve la riscrivo comunque.OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ingredienti per i biscottini:

  • 200 g di zucchero
  • 200 g di burro morbido
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di scorza d’arance
  • 400 g di farina

Nel mixer miscelate il burro morbido con lo zucchero. Aggiungete l’uovo e incorporatelo bene. Poi la scorza d’arance e la farina. Incorporate la farina, giusto per non avere più grumi, come al solito mi raccomando di non impastare troppo.

Mettete l’impasto nella pellicola e lasciatela riposare per un’oretta fuori dal frigo.

Accendete il forno a 180 gradi.

Mettete della farina sul piano di lavoro e stendete la pasta a circa 5 mm, poi con gli stampini fate i vostri biscottini.

Cuoceteli per 5-6 min, finché sono appena dorati e dopo averli fatti raffreddare bene decorateli a piacere.OLYMPUS DIGITAL CAMERA

“Schifoan”…sciare in bavarese e austriaco;-)

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