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Sicuramente la maggior parte di voi conosce il dulce de leche, la nutella del centro – sudamerica, questa crema di caramello o mou….in ogni caso un’attacco alla linea pazzesco!!! Ma non importa, siamo sotto Natale e qualche peccato di gola è permesso. Tempo fa ho pubbliccato la ricetta come farla, poi vi allego il link, se no la potete comprare già pronta nei negozietti di alimentari multietnici. https://martiswunderkueche.com/2014/12/14/dulce-de-leche-o-crema-mou/
Anche per la pasta frolla ho usato la mia ricetta o se volete la comprate già pronta. https://martiswunderkueche.com/2011/11/13/pasta-frolla/

Ingredienti:

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– Pasta frolla
– 250 g di dulce de leche
– Glassa al cacao già pronta
– 2 cucchiai di granella di nocciole tostate

Accendete il fornoma 200 gradi.
Stendete la pasta sfoglia con il mattarello e stendetela sulla teglia che avete scelto per la crostata. Buccherellatela con una forchetta.

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Coprite la pasta con la carta da forno e mettete dei fagioli secchi o chicchi fatti apposta in argilla per la cottura alla cieca o in bianco….cioè senza farcitura. I fagioli servono che non si gonfi la pasta. Mettete nel forno e cuocete per 10 minuti.

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Togliete la carta da forno e i fagioli e terminate la cottura per altri 5 minuti.

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Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria la glassa di cacao.

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Lasciate raffreddare la torta e stendete il dulce de leche.

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Poi coprite con la glassa di cacao.

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E spolverate con la granella di nocciole tostate.

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Che dirvi….sembra un Twix…GIGANTE!!!

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