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Una ricettina veloce veloce e facile, ma buonissima e golosissima!!!
La mia crema mou o crema caramello o dulce de leche…ma leggermente salata. Secondo me è un pochino e dico un pochino…meno stucchevolmente dolce. Ricorda un po’ il sapore dei biscotti Digestiv.
Ottima per farcire torte, crepes, biscotti, da spalmare sul pane o per i più golosi da mangiare direttamente dal vaso con il cucchiaino.

Ingredienti: (per circa un vasetto di crema)
– 120 g di zucchero
– 40 g di burro
– 180 g di panna liquida
– 1/2 cucchiaino da caffè, mi raccomando non da thè, altrimenti diventa troppo salata

Sciogliere lo zucchero in un tegame abbastanza grande e farlo caramellare, attenzione di non farlo diventare troppo scuro, altrimenti la crema sa di amaro.
Togliere dal fuoco e aggiungere poco per volta il burro mescolando con una frusta finché diventi tutto cremoso.
Aggiungere il sale.
Rimettere sul fuoco a bassa temperatura e aggiungere pian piano, mescolando sempre bene, la panna liquida.
Cuocere tutto per circa 5 minuti.
Versare nel vasetto di vetro….e voilà!!!
Potete conservare la crema per un mese nel frigo, ma solitamente finisce prima!
Ai cucchiaini….pronti….via!!!!

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