Ricette di viaggi, ricordi ed assaggi

Category Archives: Carne

IMG_1192 La ripresa dopo tutte queste feste è stata tragica, non so per voi, ma per fortuna il fine settimana si sta avvicinando. Qui a Milano danno neve, quindi tempo di casa, copertina, coccole e buon cibo. Continue reading


IMG_1214In una cucina tedesca, anzi bavarese non deve mai mancare una cosa: la birra! Se per il pranzo di Natale non sapete ancora cosa cucinare o se volete stare sul leggero vi suggerisco questa ricetta. Il pollo cotto nella birra diventa morbidissimo e il sapore della birra si percepisce poco e niente. Questo non vi piace? Allora accompagnate questa pietanza con un bel bicchiere di birra, preferibilmente non troppo pesante. Continue reading


Per accompagnare le mie patate e zucca arroste che ho postato poco fa, ho preparato dei petti di pollo un po’ diversi, volendo usare la paprika, che a casa mia in Germania si usa molto, sicuramente per l’influenza della cucina austro – ungarica. Continue reading


Ieri è stato l’inizio d’autunno, lo sapevate?! Anche se adoro l’autunno sono felice che c’è ancora un sentore di tarda estate nell’aria e con questa ricetta mi piace pensare ancora alle vacanze passate, i profumi della Corsica e della Sardegna dove io e mio marito siamo stati e ai sapori mediterranei. Continue reading


Rieccomi!!! E’ vero, manco da un po’, ma è stata un po’ colpa del troppo da fare, un po’ colpa della dieta che non mi sono più data alla cucina buona, quella vera e sfiziosa che piace a me. Continue reading



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Zucchero Filoso

feste da leccarsi i baffi

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il tentativo di prendere la vita un sorso alla volta - che altrimenti rischia di andarmi di traverso

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... und wenn man eine hübsche Schleife herumbindet, mit feinem creme-topping verfeinert & ein kleines Blümchen daraufsetzt oder einen hübschen Tortenteller hat, dann wird das süße zuckersüß

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Con le mani in pasta

Diario culinario di una mamma metà cuoca, metà contadina

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