Ricette di viaggi, ricordi ed assaggi

Category Archives: Contorni

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Se vi piacciono le pannocchie di mais e avete voglia di prepararle in maniera un po’ diversa, provate questa ricetta. Continue reading

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IMG_1476Se avete una sera amici a cena e vi serve un contorno di patate un po’ diverso, provate  questa ricetta. Al posto delle solite patate al forno, patatine fritte o patate in padella. Questo tortino è un alternativa originale e direi una via di mezzo tra tutti i tre modi precedenti. Le patate saranno croccanti come le patatine fritte, buone come quelle al forno e poco unte. Continue reading


Premetto, non sono una vera bavarese, ma sono nata a Monaco di Baviera e ho vissuto la mia adolescenza nella campagna bavarese in mezzo ai campi di patate, perché di quelle da noi ce ne sono davvero tantissimi. Da ragazzini a settembre andavamo nei campi a raccogliere le patate che i contadini lasciavano giù, accendevamo un bel falò e ci buttavamo dentro le patate. Erano buonissime le patate cotte così e spesso tornavamo a casa con le mani nere e a volte anche le dita ustionate, ma felici di aver mangiato le patate cotte da noi. La prima cosa che faceva mia mamma appena rientrati a casa era metterci, me e mio fratello, nella vasca da bagno, per toglierci l’odore pungente di fumo che avevamo addosso e per toglierci tutto il nero dalle mani e non solo. Eravamo sempre belli conciati, ma come si diceva? Ciò che non ammazza rinforza!! Continue reading


 

Basta dolci. Stop. Almeno per oggi, per stasera. Ho bisogno di cibo salato, saporito! Sono stata tutto il pomeriggio a lavorare la pasta di zucchero per il compleanno di un mio ‘nipotino adottivo’, dico così, perché io e mio marito non avendo figli, siamo gli zii di tutti i bambini dei nostri amici….bellissimo! E quindi preparo dolcezze per loro;-) Continue reading


Oggi a pranzo avevo voglia di una cosa leggera, la pioggia per fortuna sta passando, sta per arrivare finalmente, spero, il beltempo e così anche la voglia di mangiare cibi freschi e leggeri. Col freddo non ce la faccio, no, no, no…ho bisogno del carboidrato, non so voi, ma oggi un pranzo light ci sta!!! Continue reading


Per non fare sempre le classiche patate arroste o le noiose ma sane patate bollite oppure le buonissime ma malsanissime patate fritte, vi propongo questa versione davvero yummi yummi e leggera. Continue reading



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