Ricette di viaggi, ricordi ed assaggi

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Mio marito è veneziano. Dopo tutti i dolci natalizi tedeschi e non, lui mi ha pregato di preparare una cena veneziana per i nostri amici. A dirvi la verità avevo una fifa boia, perché ad essere sincera non mi sentivo molto ferrata per quanto riguarda la cucina veneziana. Per fortuna a Natale i miei suoceri mi hanno regalato un bellissimo libro di ricette veneziane che mi è stato molto utile ed inoltre ho trovato su Youtube il mitico Cesare Colonnese con le sue ricette veneziane, tutte in dialetto veneziano…e ciò!!! In origine questa ricette nasce con le sarde, ma una volta, sempre a Venezia, ho mangiato questa pietanza con gli scampi e così ho voluto farla in questa maniera. Continue reading

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