Ricette di viaggi, ricordi ed assaggi

Category Archives: Primi

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Come ormai sapete, amo le sfide. E stavolta ho osato, mi sono buttata…e siiii….ci sono riuscita!!! Ne sono troppo felice!
Io purtroppo non ho potuto permettermi fino adesso a mangiare la versione originale dello chef Carlo Cracco e per cui non so quanto il mio tuorlo fritto si avvicina all’originale, ma il risultato, a sentire i miei ospiti è stato ottimo e questo mi rende molto orgogliosa. Grazie! Continue reading

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Questo più che una ricetta tedesca é una ricetta austriaca, in origine si chiamano Marillenknödel, “marille” é il termine austriaco per dire albicocca.

E’ una pietanza della mia infanzia, mia mamma ce li preparava spesso in questa stagione ed era una vera gioia quando io e mio fratello tornavamo a casa da scuola e c’era il pranzo dolce! Continue reading


Tutti i lunedì mattina ho sotto casa mia il mercato di frutta e verdura e ovviamente tutti i lunedì ci vado! Io lo trovo un privilegio, parlo dal punto di vista tedesco, noi in Germania non abbiamo queste meraviglie. E nonostante che io sia in Italia ormai da più di 25 anni, mi incanto ancora tutte le volte davanti ai banchi con la loro merce esposta, colorata e profumata, come purtroppo ai supermercati spesso non si trova più! Continue reading


Oggi a pranzo avevo voglia di una cosa leggera, la pioggia per fortuna sta passando, sta per arrivare finalmente, spero, il beltempo e così anche la voglia di mangiare cibi freschi e leggeri. Col freddo non ce la faccio, no, no, no…ho bisogno del carboidrato, non so voi, ma oggi un pranzo light ci sta!!! Continue reading


Grazie ad una mia amica ho preparato settimana scorsa il mio primo buffet a domicilio…ero davvero felicissima poterlo fare!!! Le serviva un piccolo buffet per circa 8 persone in occasione del compleanno di suo marito. Continue reading


Questa è una delle mie ricette preferite e anche di mio marito. Siamo ancora in stagione dove la zucca è sempre molto buona e se vi piace il suo sapore, questa ricetta fa per voi. Continue reading


Stasera avevo voglia di cucinare qualcosa che mi ricordasse casa mia, Germania, Austria, una ricetta che si collega al freddo…! Continue reading



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