Questa ricetta me l’ha passata una mia carissima amica. Io l’ho trasformata un po’ seguendo una delle mie regole….apro il frigo e guardo cosa c’è 🙂
Avevo una zucca, del taleggio e lo stracchino…d’origine per il ripieno ci vorrebbe il gouda e un formaggio fresco tipo Philadelphia. Ma ho pensato che anche con taleggio e stracchino venga buona ugualmente…infatti devo dire che il risultato finale è stato davvero buono.
Ma se non vi convince siete liberi di usare al posto dei miei formaggi gli altri due. Continue reading
Come ormai sapete, amo le sfide. E stavolta ho osato, mi sono buttata…e siiii….ci sono riuscita!!! Ne sono troppo felice!
Io purtroppo non ho potuto permettermi fino adesso a mangiare la versione originale dello chef Carlo Cracco e per cui non so quanto il mio tuorlo fritto si avvicina all’originale, ma il risultato, a sentire i miei ospiti è stato ottimo e questo mi rende molto orgogliosa. Grazie! Continue reading
Vi capita sicuramente di tornare a casa alla sera stanchi morti e voglia di cucinare c’è poca, tempo per fare la spesa nemmeno? In queste occasioni le quiche sono fantastiche! Veloci e strabuone…e vanno bene anche con gli avanzi del frigo. Premetto che tengo sempre della pasta sfoglia già pronta in frigo, così all’ultimo mi posso inventare una quiche qualsiasi…:-)
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Ci dicono sempre che dobbiamo mangiare tante verdure. Più verdure…hmmm…ma sempre la stessa minestra? Lo stesso minestrone? Verdure bollite? Blaaa….alla griglia? Mah…così così…! Continue reading
Die Kartoffel o la patata è indiscussamente una delle regine se non “la” regina nella cucina tedesca. In questa ricetta ho voluto usarla con un protagonista della cucina italiana…il pesto. Continue reading
