Ricette di viaggi, ricordi ed assaggi

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Per accompagnare le mie patate e zucca arroste che ho postato poco fa, ho preparato dei petti di pollo un po’ diversi, volendo usare la paprika, che a casa mia in Germania si usa molto, sicuramente per l’influenza della cucina austro – ungarica. Continue reading

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Ingredienti:
  • 300 g di olive verdi sgocciolate
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 limoni
  • 6 rametti di prezzemolo
  • 1 pizzico di peperoncino
  • Olio d’oliva extravergine

Mettete le olive in una ciotola capiente. Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo. Tagliate i limoni in piccoli pezzetti(ogni limone circa in 8 pezzi). Versate l’aglio, il prezzemolo e il peperoncino sulle olive, miscelate tutto. Adagiate le olive condite in un vaso a chiusura ermetica, alternando con li spicchi di limone. Riempite con l’olio d’oliva, chiudete il vaso e lasciate riposare tutto per una settimana almeno prima di assaggiarle! Poi spariscono in 5 minuti……



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