Ricette di viaggi, ricordi ed assaggi

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Ormai le feste sono finite e forse come me anche voi siete stufi di vedere panettoni iniziati in giro. Dato che non mi piace per niente buttare via il cibo, ho escogitato questa ricetta. La base della ricetta è della nonna di Enry e si chiama ‘Torta di pane’. Io l’ho modificata un po’, spero che la nonna non me ne voglia, è al posto dei panini al latte ho messo il panettone. Nella ricetta originale la nonna aggiungeva anche lo zucchero che io invece ho tolto, visto che il mio panettone era già molto dolce di suo e quindi sarebbe stato troppo! Continue reading

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Questa è sempre una ricetta storica di mia mamma, come quasi tutte le mie ricette per i biscottini di Natale. Sinceramente non so dove lei a sua volta l’ha ricuperata, visto che ha origini austriache.

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Questi muffin sono davvero superjummy-jummy. Sono come un vero muffin dovrebbe essere, al tatto pesante, ma all’internio soffice e leggermente “moist”…umidi…in italiano suona un po’ strano:-) Continue reading


Lubecca, per me la mia seconda città natale, città dove ha vissuto mia mamma, mia nonna materna, dove vivono tutt’ora mia zia e le mie cugine e…città del marzapane!!!! Oh siiii, il marzapane! Il marzapane più buono del mondo, non troppo dolce, ma una delizia per il palato. Continue reading


Questi biscotti fanno parte di una lunga lista di biscottini che si preparano da noi per il Natale ed il periodo prenatalizio. Continue reading


Sempre per rimanere in tema di biscotti prenatalizi, oggi una mia amica mi ha chiesto una ricetta per i biscotti allo zenzero.

Questa qui è una ricetta vecchissima di una enciclopedia di cucina internazionale che mia mamma mi regalò quando ero ragazza! Ecco Mami, la uso ancora!!! La ricetta fa parte della lista di biscotti di Natale che faccio tutti gli anni e che non possono mancare, quindi supercollaudata! Continue reading


Ve li ricordate i biscotti Pims? O magari c’erano solo da noi in Germania o in Inghilterra o forse preferivate i Granturchesi, Bucaneve e Oro Saiwa? In ogni caso per noi bambini i Pims erano una tripla leccornia, biscotti al burro, ricoperti di cioccolato e ripieni di marmellata di lamponi….mmmmhhh!!! Ovviamente non li mangiavamo per prima colazione, ma come merenda o dolcetto extra. Anche le nonne, mia in particolare li adoravano tantissimo!!! Continue reading



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