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Tag Archives: formaggi

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Questa ricetta me l’ha passata una mia carissima amica. Io l’ho trasformata un po’ seguendo una delle mie regole….apro il frigo e guardo cosa c’è 🙂
Avevo una zucca, del taleggio e lo stracchino…d’origine per il ripieno ci vorrebbe il gouda e un formaggio fresco tipo Philadelphia. Ma ho pensato che anche con taleggio e stracchino venga buona ugualmente…infatti devo dire che il risultato finale è stato davvero buono.
Ma se non vi convince siete liberi di usare al posto dei miei formaggi gli altri due. Continue reading


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Obatzter. …che strana parola dite, beh è bavarese e vuol dire pasticciare,  schiacciare, mantecare. E di questo si tratta. Una crema di vari formaggi, schiacciati che con l’aggiunta di altri ingredienti diventa una saporita crema che in Baviera si spalma sul pane, sugli Brezen come spuntino o antipasto o….merenda…si, perché agli bavaresi piacciono i cibi saporiti.
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