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Tag Archives: frolla

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Sicuramente la maggior parte di voi conosce il dulce de leche, la nutella del centro – sudamerica, questa crema di caramello o mou….in ogni caso un’attacco alla linea pazzesco!!! Ma non importa, siamo sotto Natale e qualche peccato di gola è permesso. Tempo fa ho pubbliccato la ricetta come farla, poi vi allego il link, se no la potete comprare già pronta nei negozietti di alimentari multietnici. https://martiswunderkueche.com/2014/12/14/dulce-de-leche-o-crema-mou/
Anche per la pasta frolla ho usato la mia ricetta o se volete la comprate già pronta. https://martiswunderkueche.com/2011/11/13/pasta-frolla/ Continue reading

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IMG_1404….o chi più ne ha più ne metta…! Queste tortine, crostate , tartelettes dal nome sembrano delle bombe, è vero, sono un po’ caloriche, ma in bocca leggerissime e fresche. L’impasto al cacao non è troppo dolce, lo zabaione non l’ho caricato troppo, la freschezza dei lamponi e alla fine la meringa leggera e spumosa, datemi retta, tutti questi sapori insieme sono una delizia per il palato. Continue reading


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Lo so. San Valentino non piace più a nessuno, nemmeno a me. Una festività troppo commerciale.

Ma mi piace l’amore e i biscotti e soprattutto decorare biscotti.

Da regalare a voi stessi perchė in prima istanza dobbiamo amare noi stessi, da regalare a tutti quelli che si amano. E non perchė è San Valentino domani, ma perchė amare si dovrebbe tutti i giorni.

I biscotti che vedete di seguito sono fatti con la mia solita ricetta, quella che ho usato anche per i biscotti “sciatori”.

Qui qualche foto che ho fatto durante la lavorazione e la decorazione. Continue reading


IMG_1296Come tutti gli anni dopo le feste non ne possiamo più di mangiare panettone, però a me buttare via il cibo dispiace. Ci sarebbe anche l’usanza di mangiare una fetta di panettone il giorno di San Biagio, mi pare che sia il 7 di febbraio, però è tra un mese e nel frattempo il mio avanzo panettone sarà già tutto rinsecchito e allora ho preferito a preparare queste tartelettes. Continue reading


Questi biscotti fanno parte di una lunga lista di biscottini che si preparano da noi per il Natale ed il periodo prenatalizio. Continue reading


Ve li ricordate i biscotti Pims? O magari c’erano solo da noi in Germania o in Inghilterra o forse preferivate i Granturchesi, Bucaneve e Oro Saiwa? In ogni caso per noi bambini i Pims erano una tripla leccornia, biscotti al burro, ricoperti di cioccolato e ripieni di marmellata di lamponi….mmmmhhh!!! Ovviamente non li mangiavamo per prima colazione, ma come merenda o dolcetto extra. Anche le nonne, mia in particolare li adoravano tantissimo!!! Continue reading


Sicuramente ciascuno di voi ha la “sua” ricetta per la pasta frolla, avuta da qualche amica, la mamma, la nonna o trovata su qualche ricettario. Io invece ammetto che questo tesoro non lo possedevo, per carità, ricette buonissime, ma non quella pasta frolla che trovi in pasticceria, quella che ti si scioglie sulla lingua, che sa di burro ma non troppo…! Continue reading



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