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Tag Archives: guglhupf

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In Germania ho trovato delle miiiiniformine per fare i Guglhupf, dolce tipico tedesco.
C’è questa ragazza che si chiama Chalwa Haigl, che ha avuto la fantastica trovata di ideare questi mini guglhupf, confezionarli e per gli affezionati di cucina vendere un libricino con le sue ricette e le formine.
La sua ricetta dei mini guglhupf al pistacchio e ciliegia l’ho trasformata un po’….perché mi piace mettere una nota del mio.
Al posto delle cigliegie fresche ho preferito le ciliegie sciroppate, sono un po’ più saporite e al posto dei pistacchi tritati ho usato una buonissima crema di pistacchio siciliana.
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OLYMPUS DIGITAL CAMERAIl Guglhupf.

Magari voi non lo conoscete, ma è uno dei dolci tedeschi per eccellenza. Ai nostri compleanni, mio e di mio fratello non poteva mancare, mia mamma ce lo preparava sempre al cacao e vaniglia, ricoperto con una buonissima glassa al cioccolato, tipo quella della Sachertorte, un vero pezzo da compleanno! Continue reading



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