Ricette di viaggi, ricordi ed assaggi

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Con questo caldo torrido di questi giorni vedo pian piano appassire le mie rose e mi spiace tanto vedere i petali che cadono tristemente per terra….
Non mi andava di raccoglierli per il solito pot pourrie e su consiglio di mia mamma ho preparato questa ricetta. Grazie Mami!
Preciso due cose. Lo zucchero che ho usato io è uno zucchero specifico per fare la marmellata. L’ho comprato in Germania ma credo si trovi anche qui. E’ quello che continie pectina. Se non lo doveste trovare credo che vada anche bene lo zucchero normale in aggiunta del Fructapec, leggete poi le istruzioni sulla confezione per le dosi.
I petali sono delle rose del mio terrazzo, quindi per quello che si possa fare a Milano non trattate….Le rose regalate da mariti o fidanzati o corteggiatori non le userei…per quanto possono essere belle, ma spesso poco profumate e poi non sapete con che cosa le hanno trattate 😉 Continue reading

Advertisements

OLYMPUS DIGITAL CAMERAHo ricevuto una serie di stampini per dolci in silicone della Pyrex, Tra l°altro anche questi qui con i quale ho preparato questi Plum cake. Dopo averli provati devo dire che sono di un silicone molto bello (date un’occhiata alla pagina di Facebook della Pyrex e diventate fan, hanno cose molto belle oltre alle cose in vetro e poi ci saranno anche delle mie ricette!!!). Ammetto che di solito non amo gli stampi in  silicone o sono troppo molli e se non li appoggi su una teglia ti straborda tutto o spesso le cose si attaccano e quindi bisognava ungerli comunque…tanto valeva usare uno  stampo normale. Questi invece sono molto belli, silicone robusto e non si attacca NIENTE e il cibo dopo non sa di silicone come con altri mi è successo purtroppo.

Ora ai Plum Cake. I miei Plum Cake! Va bene la gallina simpatica, va bene Banderas…ma il Plum cake fatto in casa ha un’altro sapore. Siete d’accordo con me? Continue reading


Per accompagnare le mie patate e zucca arroste che ho postato poco fa, ho preparato dei petti di pollo un po’ diversi, volendo usare la paprika, che a casa mia in Germania si usa molto, sicuramente per l’influenza della cucina austro – ungarica. Continue reading


Ieri è stato l’inizio d’autunno, lo sapevate?! Anche se adoro l’autunno sono felice che c’è ancora un sentore di tarda estate nell’aria e con questa ricetta mi piace pensare ancora alle vacanze passate, i profumi della Corsica e della Sardegna dove io e mio marito siamo stati e ai sapori mediterranei. Continue reading


Questa crema al limone secondo me é fantastica, non é ne troppo dolce, ne troppo acidula, non contiene burro come per esempio nel classico Lemon Curd ed inoltre trova mille usi. La potete mettere sulle crostate, gustarla come dessert, farcire e decorare dei cupcake, mettere su pasta sfoglia con frutta…alla vostra fantasia non c’é limite. Continue reading


Mio marito lo chiama “pollo 10 e lode…”. Che carino!!! Non so se è da 10 e lode, ma comunque un piatto veloce e molto sfizioso! Per fare questa ricetta ho preso un po’ spunto dalla mia ricetta di Tajine di pollo, è simile, un po’ più semplice e meno speziato. Giudicate voi;-) Continue reading


Quest’estate io e mio marito Enry abbiamo fatto una meravigliosa vacanza in moto in Marocco, paese stupendo sotto tutti i punti di vista e per un’amante di cucina, odori e sapori un vero paradiso! Continue reading



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